Handel tussen Marokko en Israël blijft groeien
De handel tussen Marokko en Israël is in de eerste zes maanden van het jaar sterk toegenomen. Dat staat in een nieuw rapport van het Israëlisch statistiekenbureau.
23 juni 2015 - 18:00 - Economie
Chebakia, heerlijke Marokkaanse gebakjes met honing die vooral tijdens de Ramadan worden gegeten, zijn een meevaller voor de Marokkaanse exportsector tijdens de vastenmaand.
Vooral de uitvoer naar Europese en Arabische landen stijgt aanzienlijk in deze periode, voornamelijk vanwege de grote vraag afkomstig van de Marokkaanse gemeenschappen die er gevestigd zijn.
De vraag neemt drie of vier maanden voor de Ramadan al toe volgens Mohssine El Morakchi, bakker en verkoper van chebakia in Casablanca, die zelf ook de zoete gebakjes exporteert.
In een interview met Al Maghribia vertelt de handelaar dat hij zijn voorraden olie, suiker, bloem en sesamzaad maanden op voorhand aanvult om aan de grote vraag tijdens de Ramadan te kunnen voldoen. Industriële honing is volgens hem moeilijk te vinden dus maakt hij die zelf. Ook zegt Mohssine dat hij de werkuren verhoogt en extra personeel aanwerft voor deze periode.
De prijs van een kilo chebakia loopt van 20 tot 60 dirham, afhankelijk van de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten. In sommige luxe bakkerijen in Casablanca loopt de prijs zelfs op tot 100 dirham.
Lees meer
De handel tussen Marokko en Israël is in de eerste zes maanden van het jaar sterk toegenomen. Dat staat in een nieuw rapport van het Israëlisch statistiekenbureau.
Spanje heeft besloten om de invoer van gebak afkomstig uit Marokko volledig te verbieden.
Groene munt uit Marokko is erg populair in Europa. Het koninkrijk exporteert jaarlijks ruim 6000 ton groene munt naar het oude continent volgens La vie éco.
Na een dagje vasten tijdens de Ramadan zijn de nachten in Marokkaanse steden geanimeerd. Moskeeën trekken tienduizenden gelovigen aan voor de Taraweeh gebeden, maar niet alleen....
– 125 g boter – 1/4 l melk – 1 theelepel bakkersgist – 500 g bloem – Zout – 1/4 theelepel bakpoeder – Frituurolie – Honing – 100 g witte sesamzaad
