– 500 g trostomaten
– ½ groene paprika
– 2 bosuitjes
– ½ zakje verse dille (11 g)
– 5 takjes peterselie
– 3 soeplepels olijfolie
– 2/3 theelepels gemalen komijn
– zout
– peper
Tomaten wassen, halveren en in heel kleine stukjes snijden. Paprika wassen, schoonmaken en in kleine blokjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. Dille en peterselie fijn knippen.
In een kom de tomaten, paprika, bosui, dille, peterselie, olie, azijn en komijn door elkaar scheppen. Op smaak brengen met zout, peper en eventueel snufje komijn.
Pastasalade met kip en koriander
Vegetarische preitaart
Brick met tonijn
Wortelsalade op Marokkaanse wijze
Marokkaanse kip worstenbroodjes
Maakouda