– 4 of 8 eieren
– 1 dl arachideolie
– 5 cl olijfolie
– 1/2 theelepel komijn
– 1 snuifje kardemom
– 1 eetlepel gehakte verse koriander
– zout en peper
In een grote koekenpan bak je één per één de eieren in arachideolie met een beetje zout en peper. Reserveer.
Warm dan de olijfolie op en doe er peper, zout, je komijn, kardemom en de verse koriander in. Giet dit mengsel over de eieren en dien op.
Loubia
Smen of ranzig boter
Mini pastilla gevuld met aardappelpuree en tonijn
Marokkaanse thee
Hoorntjes gevuld met garnaal
Croissants met kip mortadella