Beslag
Decoratie
Bereiding
Laat de de gist in de melk smelten. Doe de bloem, de suiker, het sesamzaad, de anijs en de bakpoeder in een grote kom en meng goed door mekaar. Voeg er dan het ei en het melk-gist-mengsel aan toe.
Voeg de boter en olie en het oranjebloesemwater erbij en kneed alles tot een compact deeg, aarzel niet om warm water of bloem toe te voegen.
Maak kleine balletjes ter grootte van een mandarijn en druk deze plat tot ze ongeveer 1 cm dik zijn. Bedek met een of dekentje en laat het deeg ongeveer 1 uur staan.
Wanneer het deeg gerezen is, prik het voorzichtig met een vork. Bestrijk met eidooier en een paar sesamzaadjes. Verwarm de oven op 170° en bak 20 minuten.
