Zoeken

Beghrir met dadels

Beghrir met dadels
Ingrediënten

 250 g dadels
 100 g gepelde amandelen
 1 theelepel gemalen kaneel
 1 theelepel oranjebloesemwater
 2 theelepels honing

Deeg

 250 g bloem
 250 g fijne griesmeel
 1 ei
 2 zakjes bakpoeder
 1 theelepel gist
 zout

Decoratie

 honing
 amandelen

Meng in een kom de bloem en griesmeel. In een andere kom, meng de twee gisten, het ei, het zout en een glas warm water. Goed mengen en geleidelijk aan het mengsel van bloem en griesmeel toevoegen. Blijf mengen tot het deeg glad is. Laat ​​1 uur rusten.

Haal de pitten uit de dadels en snijd ze in heel kleine stukjes. Plet de amandelen en laat ze op een laag vuurtje lichtbruin worden. Doe de amandelen in een kom en voeg er de dadels, kaneel en het oranjebloesemwater.

Meng de vulling en duw plat met een lepel. Voeg twee eetlepels honing toe en meng opnieuw.

Met een lepel, giet een beetje beghrir-beslag in een niet ingevette pan en geeft het de vorm van een pannenkoek.

Schep een beetje dadel en amandelenvulling op elk beghrir en rol in sigaarvorm. Besprenkel de pannenkoeken met honing en garneer met gehakte amandelen.

  • Gepubliceerd op:
  • Auteur :
  • Kooktijd : 60 min
Marokkaanse recepten
Meer recepten
Ch'hiwat Bladi

Bladna.nl